ODE AN DIE LIEBE
Tinkabell, bringt Rosen zu erblühen und öffnet das Schloss zum Herzen. Oben auf, die Rose der Liebe, beschützt von Schokolade ;)
Liebe Grüße
Jasmine Zuckerguss
Montag, 30. Dezember 2013
Montag, 23. Dezember 2013
Montag, 2. Dezember 2013
Linzeraugen, a la UrliOma
Rezept
300 g Mehl
200 g Butter - Zimmertemperatur, in kleine Würfel geschitten
100 g Staubzucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 Eigelb
100 g geriebene Mandeln
1 Prise Zimt
1/2 Zitrone, die Schale davon und 2 Tropfen der Zitrone
Nach Omas Rezept, wird alles per Hand verknetet, geht ratzfatz. Den Teig ca 20 Minuten, kühl und zugedeckt rastenlassen.
Danach ausrollen und zu gleichen Teilen "ganze" Kekserl austechen und "löchrige" ;)
Bei 180 Grad ca 8 Minuten ins Backrohr.
Gefüllt habe ich sie mit Erdbeemarmelde.
Gutes Gelingen
Zuckerl
WEIHNACHTSZEIT IST KEKSE ZEIT
Ich habe von meiner UrGroßmutter ein wunderbar, handgeschriebenes Rezeptbuch
vererbt bekommen und habe dieses Jahr, einiges nachgebacken - es schmeckt nicht
nur himmlich, sondern es ist auch ein Hauch von meiner Kindheit in jedem
Keks.
Husarenkrapfen
140 g Butter - schaumig rühren
3 Dotter
70 g Zucker
210 g Mehl
Zur schaumigen Butter, einfach alles dazukneten. Danach den Teig eine Stunde kühl rasten lassen und los kann es gehen.
Ich habe eine lange Teigwurst gerollt, danach in kleine Stücke geschnitten. Kugerl gemacht und aufs Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, gelegt. Wenn das Blech voll ist, den Kochlöffel Stiel zur Hand nehmen und in der Mitte des Kugerls, ein wenig damit eindrücken.
Ab ins Rohr, bei 180 Grad, für ca 10-20 Minuten, ich habe festgestellt, dass es auf den Herd drauf an kommt.
Vanillekipferl a la Urli
150 g Butter
50 g Zucker
210 g Mehl
75 g gemahlene Nüsse ( ich habe gemischt, Mandeln, Haselnuss und Walnuss)
1 P. Vanille
2 El Milch
Alles ordentlich durch und zusammen kneten, danach eine halbe Stunde kühl rasten lassen und los kann es gehen.
Husarenkrapfen
140 g Butter - schaumig rühren
3 Dotter
70 g Zucker
210 g Mehl
Zur schaumigen Butter, einfach alles dazukneten. Danach den Teig eine Stunde kühl rasten lassen und los kann es gehen.
Ich habe eine lange Teigwurst gerollt, danach in kleine Stücke geschnitten. Kugerl gemacht und aufs Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist, gelegt. Wenn das Blech voll ist, den Kochlöffel Stiel zur Hand nehmen und in der Mitte des Kugerls, ein wenig damit eindrücken.
Ab ins Rohr, bei 180 Grad, für ca 10-20 Minuten, ich habe festgestellt, dass es auf den Herd drauf an kommt.
Vanillekipferl a la Urli
150 g Butter
50 g Zucker
210 g Mehl
75 g gemahlene Nüsse ( ich habe gemischt, Mandeln, Haselnuss und Walnuss)
1 P. Vanille
2 El Milch
Alles ordentlich durch und zusammen kneten, danach eine halbe Stunde kühl rasten lassen und los kann es gehen.
Danach eine lange Teigwurst rollen, in ca 1cm breite Stücke schneiden, diese wieder rollen und zu Kipferl formen. Diese aufs Backblech legen, welches davor mit einem Backpapier abgedeckt wurde ;)
Ein Blech, bei 180 Grad, für ca 10 Minuten ins Backrohr ;)
Linzeraugen folgen heute noch.
Liebe Grüße
Ein Blech, bei 180 Grad, für ca 10 Minuten ins Backrohr ;)
Linzeraugen folgen heute noch.
Liebe Grüße
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