Süsse Rosen im Herbst

Muffins sind gut, schmecken lecker, aber sind nichts für`s Auge.

Somit habe ich sie verschönert ;)

Hier mal das Grundrezept:

125g Magarine

2 Eier

125g Staubzucker

200g Mehl

2Tl Backpulver

1P Vanillezucker

120g geriebene Mandeln

1Priese Salz

1Schuß Milch

Magarine-Zucker-Vanillezucker schaumig schlagen

Mehl mit Backpulver dazu

Salz dazu

Milch dazu

geriebene Mandeln dazu

steifes Eiklar dazu

und alles durchmixen, nein ich halte nichts von unterheben... wird auch so super lecker

hier sind die muffins am werden

 Muffins am werden

 

Icing und Lebensmittelfarbe

Icing-druchgerührt

Spritzbeutel, mit Lebensmittelfarbe versehen

erkaltete Muffins

Der Beginn, den breiten Teil der Spritzdüse unten, der schmale Teil oben

Spritzdüse Nummer 104

Nummer EINS - fertig ;)

1-2-3 fertig ;))

viele fertig ;)))))

 

VIEL SPASS UND GUTES GELINGEN

 

WÜNSCHT EUCH EURE ZUCKERGUSS

SACHERTORTE

saftig, locker - lecker

 

 

120g Magarine

120g Kochschokolade ( mind.40% Kakaoanteil)

6 Eier

100g Staubzucker

80g Kristallzucker

40g Maisstärke 

80g Mehl (glatt)

 

Füllung:

 

Mariallenmarmelade

 

Glasur:

 

Kochschokolade

Magarine

 

 

 

Diese Menge reicht für eine Tortenform von 24 cm.
Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen und dabei immer rühren-rühren-rühren
Eidotter und Puderzucker schaumig schlagen (mit einem Mixer) 

Schokolade-Margarine-Gemisch dazu mischen

In einer anderen Schüssel Eiklar und Kristallzucker schaumig schlagen (mit einem Mixer)  Mehl und Maisstärke mischen

Nun alles zusammen mixen In einer gefetteten, bemehlten Form im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° 10 Minuten bei spaltbreit offener Türe backen.

 Dann bei ca. 140° ungefähr 45 Minuten fertig backen. 

Natürlich, anhand des Stricknadel-Test feststellen, ob der Kuchen durch ist.
 Die Torte ein bis zweimal durchschneiden und mit Marmelade bestreichen.

Für die Glasur zu gleichen Teilen Schokolade (mind. 40%) und Margarine einschmelzen-abkühlen lassen und noch mal erhitzen, dabei immer rühren-rühren-rühren, glatt rühren und über die Torte gießen.

 Bei Zimmertemperatur erkalten lassen.
 

 

 

ICH MÖCHTE ABER DAZU SAGEN, ICH NEHME ES MIT DEN MENGENANGABEN NICHT SO GENAU...

 

 

 Schoko und Magarine

 

 Marmelade passiert

 



Torte mit Schokoglasur 

 

 

Schokogitter, leicht antrocknen lassen und dann außen auf die Torte(rundherum) anbringen

Schokogitter, oben auf die Torte aufgespritzt

 

 



MEINE ERSTEN FONDANT ERFAHRUNGEN

 

 

Durch Zufall kam ich im Internet auf kunsvoll gestaltete Torten, ja ich war hin und weg, ich war fasziniert und gefesselt.

 

Da ich beim Start eines Projektes nie daran denke, dass es auch in die Hose gehen könnte, ging ich Einkaufen und legte zu Hause sofort los.

 

Ich habe es mir von Anfang an, einfach gemacht.

Eine DREISTOCKTORTE:

 

drei verschiede Torten

überzogen mit Fondant

verzieht mit 47 Fondantrosen

 

Hier eine Vorschau:

 

Morgen, gibt es die herrlichen Rezepte dazu.

 

In diesem Sinne

 

Zuckersüsse Grüße

 

Jasmine Zuckerguss



HERZLICH WILLKOMMEN

 

 

In meiner zuckersüssen Welt, der Torten und Kuchen. Aber vorallem, in der herrlichen Dekoration.

Dekoration mit Fondant, Icing oder aber auch Handbemalt. Der Phantasie und Krativität sind keine Grenzen gesetzt.

 

 

Ich schreibe von meinen Lieblingsrezepten und werde Photos und Anleitungen hier herein stellen.

 

Liebste Grüße

Jasmine Zuckersüss ;)